北京是我國的首都，也是世界第八大美食之城，這里的小吃美食繁多，簡直就是吃貨們的天堂，就連口味清奇的外國人也被北京小吃所折服。

糖火燒是老北京滿族的傳統小吃，因其制作時用缸當作爐子，將燒餅生胚直接貼在缸壁上烤熟而得名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，很適合老年人食用，也是北京人常吃的早點之一。

老北京炸醬面獨具北京特色，其醬料一般會選用甜面醬，用肉丁蔥姜炒制澆到“過水面”上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最喜愛的主食之一。

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