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經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店笑傲市場(chǎng) 3大因素很關(guān)鍵

文旅界 2013.12.02 09:59 閱讀量：41262

【摘要】對(duì)于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店來說專業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)是其成功的根本，而成本控制、品牌定位以及對(duì)網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)用也為它的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基矗30多年前美國(guó)……

【摘要】對(duì)于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店來說專業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)是其成功的根本，而成本控制、品牌定位以及對(duì)網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)用也為它的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　30多年前美國(guó)南達(dá)科他州的公路邊，Super8(速8)豎起了第一塊招牌。從此，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店這一全新的酒店模式在世界各地迅速發(fā)展起來。如今這股風(fēng)潮早已經(jīng)席卷中國(guó)，并且走過了屬于它的黃金十年。任何一個(gè)行業(yè)都有其成功的關(guān)鍵因素，即對(duì)這個(gè)企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中起到重大影響的條件、變量或能力。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店來說專業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)是其成功的根本，而成本控制、品牌定位以及對(duì)網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)用也為它的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　控制成本是根源

　　眾所周知，當(dāng)前酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒店業(yè)要想發(fā)展不僅要緊盯市場(chǎng)，對(duì)內(nèi)也要控制成本。首先在硬件成本控制方面，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店效仿西方旅舍的模式，從根源上降低成本。西方的青年旅舍主要是由鄉(xiāng)間的中世紀(jì)古堡改建而成，后來學(xué)校的校舍、教室、教堂、農(nóng)家倉庫、燈塔、游船等都成為了旅舍的來源。這樣做，一方面降低了成本，另一方面為游客提供了獨(dú)特的體驗(yàn)。在中國(guó)，以錦江之星為例，為了降低成本，其肥皂由40克變?yōu)?5克，梳子縮短減少2分錢，用最簡(jiǎn)單的板式床，免去音樂燈、控面板、浴缸等經(jīng)濟(jì)型酒店不必要的設(shè)施。并且盡量避免在鬧市區(qū)征地，而是利用舊廠房、舊倉庫、舊校舍進(jìn)行改造，租金比北京的一般還低。而且所有物資采取總部統(tǒng)一配送的方式，節(jié)省了20%的投資成本。

　　其次是人力成本的控制，而對(duì)于這一成本的控制，經(jīng)濟(jì)型酒店一直為業(yè)內(nèi)所稱道。同樣是100間房，一家高端星級(jí)酒店需配備120名左右的員工，而經(jīng)濟(jì)型酒店的人房配比控制在1:0.5以下，加上大部分經(jīng)濟(jì)型酒店并沒有設(shè)置最耗費(fèi)人力的餐廳，一般40名員工即可，人力資源成本遠(yuǎn)低于三星級(jí)酒店。

　　品牌定位謀發(fā)展

　　一線城市發(fā)展起來的大品牌，從錦江國(guó)際集團(tuán)決定引進(jìn)國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)和管理模式，打造中國(guó)自己的經(jīng)濟(jì)型酒店開始，就踏上了“西天取經(jīng)”的大路。將自身優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行嫁接，結(jié)合職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)技能，在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的如家快捷酒店，被賦予了高起點(diǎn)基因，以一套全新的套路來演繹中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展之路;“被動(dòng)只是另一種主動(dòng)”的巨蟹座、“怪叔叔都愛悶著騷”的天蝎座、“大情圣愛耍小花招”的雙子座，同出于攜程系的桔子酒店走了一條完全不同于他們的叛逆之道——專注于建立中高端連鎖酒店品牌。而且一線城市客源來源多樣化，管理人才數(shù)量多樣，市場(chǎng)容量大等特點(diǎn)，也使得一線城市酒店業(yè)的發(fā)展順風(fēng)順?biāo)?/div>

　　相對(duì)于一線城市，由于三線城市會(huì)員流動(dòng)差、高素質(zhì)管理人員相對(duì)短缺、營(yíng)銷環(huán)境與消費(fèi)特點(diǎn)的差異等問題，一些已經(jīng)成熟的酒店管理模式在三線城市可能并不受用，甚至?xí)霈F(xiàn)水土不服的現(xiàn)象，所以快捷酒店在三線市場(chǎng)發(fā)展，應(yīng)該以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為基準(zhǔn)，重新定位。作為三線城市連鎖服務(wù)業(yè)第一大品牌，尚客優(yōu)集團(tuán)扎根三線市場(chǎng)，率先提出將快捷連鎖酒店帶到三線城市，針對(duì)三線城市的酒店特點(diǎn)，獨(dú)創(chuàng)一套有別于一線城市的管理模式和酒店風(fēng)格。用一句革命話語來形容，尚客優(yōu)便是走了“農(nóng)村包圍城市”的品牌定位道路，而在此基礎(chǔ)之上發(fā)展壯大的尚客優(yōu)集團(tuán)，成功將處于飽和狀態(tài)的一線城市包圍，從而避開了激烈的城市“巷戰(zhàn)”。完全依照三線城市人群特點(diǎn)而設(shè)立的品牌定位，使得尚客優(yōu)走出了與其他品牌完全不同的發(fā)展之路，從而贏得了廣泛的市場(chǎng)認(rèn)可度。

　　聯(lián)姻網(wǎng)絡(luò)玩尚酷

　　“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)來了，而且是以壓倒性的優(yōu)勢(shì)來了”。騰訊董事局主席馬化騰在接受央視采訪時(shí)說。“這中間有多大的鴻溝，就孕育著多大商機(jī)，甚至是一次洗牌機(jī)會(huì)。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，至少4億移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶把時(shí)間花在生活消費(fèi)上，其中1.45億用戶嘗試手機(jī)預(yù)訂酒店，1.08億用戶嘗試手機(jī)訂餐。微信、微博等新媒體不斷興起，顛覆了酒店的營(yíng)銷渠道和商業(yè)模式，人們的消費(fèi)模式也在發(fā)生變化。

　　快捷酒店龍頭如家從一開始就意識(shí)到了網(wǎng)絡(luò)在酒店業(yè)發(fā)展中的重要性，借助自身的攜程網(wǎng)絡(luò)，提供便捷的網(wǎng)絡(luò)查房、免費(fèi)的400及800還有網(wǎng)絡(luò)訂房等使得如家一出山就受到了大眾的廣泛歡迎。“網(wǎng)絡(luò)是絕對(duì)不能減少的，現(xiàn)在的年輕人根本離不開網(wǎng)絡(luò)。”朱暉像一個(gè)精細(xì)而節(jié)約的管家，在配料選擇搭配間，一個(gè)“布丁”出爐了。在線上，除了官網(wǎng)，布丁酒店還與淘寶旅行、QQ旅游、人人網(wǎng)等年輕用戶人氣較高的機(jī)構(gòu)進(jìn)行深入合作;在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用方面，布丁酒店更是走在了前面。與布丁酒店的理念不同，桔子酒店主打的是“設(shè)計(jì)牌”，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代化和科技時(shí)代的設(shè)計(jì)質(zhì)感，宣揚(yáng)“低調(diào)的張揚(yáng)和充滿設(shè)計(jì)感的生活方式”。桔子酒店把主要精力都花在改造細(xì)節(jié)上，因此呈現(xiàn)在大家面前的桔子酒店或是桔子水晶酒店總是與眾不同，房間里可能有落地窗、榻榻米、小陽臺(tái)，甚至可以是間LOFT。

電商經(jīng)濟(jì)酒店網(wǎng)絡(luò)化

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