概述：

美食：

景區(qū)內(nèi)各色資源豐富，不乏四季新鮮竹筍、河鮮，周邊畬寨放養(yǎng)的土羊、土雞、土鴨、白鵝等均是全生態(tài)無污染生物資源，更有畬族香甜可口的“三月三”烏米飯等、畬家石磨豆?jié){、糍粑等都將帶你走入畬族的奇妙世界，一飽口福。

【烏米飯】烏米飯為農(nóng)歷三月三食用。烏米飯的制法，是用山上的一種野生植物烏稔樹（杜鵑科，烏飯樹）的葉子，放到石臼舂碎后，貯到布袋里，連袋放到鐵鑊里，加適量的水熬湯，讓它釋出紫黑色的湯汁來，而后去掉袋里葉渣，將精選的糯米泡進湯進汁里，幾小時后，撈起放到木甑里蒸熟即成。烏米飯色澤烏黑發(fā)藍，香軟可口。由于烏稔能起開脾、防腐作用。故將烏米飯放在通風陰涼處，數(shù)日不腐。食用烏米飯有準備春耕，迎接豐收的象征意義。

【糍粑】畬族過年、做“七月半”和冬節(jié)都要制糍，取意時（糍）來運轉(zhuǎn)，生活年年（粘粘）甜。糍粑的做法是：將浸泡一天后的糯米濾干水，放到木甑里蒸熟。倒入石臼搗爛，捏成小團或餅狀食用。

娛樂：

畬山水以山稱奇，由南龍北鳳構(gòu)成景區(qū)的溝壑峽谷地形，龍山鳳山起伏連綿不斷，沿著漫步道順山而上，可看到林中若隱若現(xiàn)的溪水，可聽到瀑布跌落拍打石頭的嘩嘩聲，在初冬季節(jié)還可欣賞到被染紅了的百年紅楓林；沿路而下，可與那清澈見底的溪流來個氣密接觸。在山澗，沐浴零星的陽光，吸收高濃度的負氧離子，來個獨一無二的森林SPA。

畬山水以水叫絕，素以“純凈水世界”而著稱。溯溪而上，溪水清澈見底，水質(zhì)甘甜、讓人贊嘆不絕、流連忘返。一路上或有溪谷泳池，或有戲水平臺，或有天然山泉浴池，或有淺灘深潭，或有瀑布飛泉。三井水瀑布、二井水瀑布、一井水瀑布、葫蘆門瀑布等或飛流直下，或跌水拍打，即使是枯水期的一井水瀑布那面巨大的石壁也形成了畬山水獨有的一道景觀。

畬山水景區(qū)以畬族民俗風情為基調(diào)，在確保景區(qū)原生態(tài)環(huán)境條件下，以畬族特色木制建筑體、裝飾品、工藝品，穿戴畬族傳統(tǒng)服飾，并有畬寨山莊、畬風表演廣場、畬鄉(xiāng)對歌臺等展現(xiàn)畬族民俗傳統(tǒng)，以此來豐富畬山水景區(qū)的文化性、科普性、娛樂性以及游客的參與性。

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