下次誰(shuí)說(shuō)蘭州只有拉面的 , 你拿這些好吃的呼他一臉 !
你以為蘭州就只有拉面了？看來(lái)你已經(jīng)被上面這樣的招牌騙了太久！你知道蘭州人都叫拉面叫牛肉面嗎？基本上你能看到的蘭州拉面都不正宗不好吃，看完蘭州的美食，我想你會(huì)對(duì)這個(gè)黃河邊上的城市了解更多！?【爆炒牛犢肉】
爆炒牛犢肉口感很嫩，孜然和辣味也剛剛好，搭配的土豆粉也很入味，大西北的孩子這樣吃肉才爽！?【黃燜羊羔肉】
蘭州招牌菜之一，喜歡羊羔肉里面韌紉的粉條；這道菜佐料豐富，口味濃厚，而且羊羔肉不太膻，因?yàn)槠綍r(shí)吃不到這么正宗的羊肉，所以建議吃一次。在西北，黃燜羊肉和手抓羊肉一樣受歡迎，手抓更原汁一些，黃燜羊肉則是把羊肉與土豆、粉條、青紅椒加密制調(diào)料燉熟而成。配菜里最講究的是手搟粉，也是黃燜羊肉里的主食，和湯汁拌著吃最美味。白記：城關(guān)區(qū) 109 國(guó)道
?【牛腱子肉】
牛腱子肉帶筋特別有嚼勁
推薦：馬冬青金城面片第一炒 ( 大眾巷店 )地址：蘭州市城關(guān)區(qū)西關(guān)張掖路大眾巷 98 號(hào)
?【洋芋片】
洋芋就是土豆啦，蘭州的傳統(tǒng)小吃就是這樣做的，里邊有豆皮也可以放年糕！通渭路馬三洋芋片（土豆片）
馬三還賣年糕條，分甜，辣兩種，就是一個(gè)年糕串上刷辣椒醬和白糖。
胡蘿卜素飲料 1.5 一小瓶，和北京北冰洋差不多都是那種兒時(shí)的味道。
地址：蘭州市城關(guān)區(qū)通渭路小學(xué)胡同
?【杏皮水】
杏皮水，起源似乎在敦煌，是用敦煌特產(chǎn)李廣杏的杏皮曬干后加冰糖熬煮而成，大約是后來(lái)傳到了蘭州。夏日蘭州的街頭，很多賣杏皮水的，大多都裝在塑料杯里封膜包裝出售，做得好的，極是酸甜可口，是天然的水果酸甜清香。很多賣烤羊肉串的，都會(huì)搭配杏皮水出售，化解油膩與辛辣，并且消暑。?【甜賠】
最愛的西北甜食，沒有之一！甜醅是西北地區(qū)的特色小吃，用燕麥或青稞制作。味道和醪糟有些像，偏甜，一個(gè)個(gè)顆粒嚼起來(lái)甜甜糯糯，這道小吃在蘭州的大街小巷隨處可見，夏天時(shí)候是消暑的好伴侶。現(xiàn)在還有廠家出了罐裝哦。?【籽瓜】
據(jù)說(shuō)籽瓜又能清肺又能去火，利尿解毒 , 是西瓜的分支，吃起來(lái)很是清爽。?【炒面片】
炒面片是西北有名的面食，一般都用胡蘿卜、洋蔥、土豆片、青椒與面片一同翻炒，是每個(gè)餐館必有的主食之一。?【烤串】
推薦：正寧路夜市蘭州市城關(guān)區(qū)最大的小吃夜市
地址：蘭州市南關(guān)十字
?【涼皮】
西北特色小吃之一，因?yàn)槔锩娣帕酥ヂ獒u，所以吃起來(lái)很香。?【牛奶雞蛋醪糟】
正寧路老馬牛奶雞蛋醪糟：舌尖上的中國(guó)推薦過(guò)的老馬家，要想吃到就得排隊(duì)，9 元一杯，滿滿的，里面還有芝麻什么的好多內(nèi)容。看著老爺爺做，真材實(shí)料啊，滿滿的牛奶，大個(gè)的雞蛋。想吃正宗的請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)老爺爺。?【烤包子】
包子里的餡很神奇，胡蘿卜絲與羊肉末，吃一個(gè)就飽了。
?【手撕羊肉】
口感很嫩，有一點(diǎn)肥的更鮮，愛羊肉，關(guān)鍵還不塞牙，哈哈。
?【東鄉(xiāng)土豆片】
說(shuō)是這里的特色做法，帶點(diǎn)酸甜口味，味道不錯(cuò)，與平時(shí)吃的土豆不一樣呢，厚厚的土豆片放了一種醬，吃起來(lái)口感綿綿的。?【三炮臺(tái)】
三炮臺(tái)很好喝，內(nèi)容豐富，而且真的很解油膩！?【胡蘿卜炒粉條】
在蘭州相當(dāng)于其他地方宮保雞丁或者是地三鮮的純正，好吃！?【干鍋土豆片】
最后要推薦的當(dāng)然還是蘭州牛肉面啦！一貫被大家叫成了蘭州拉面，其實(shí)蘭州人都管拉面叫牛肉面，而且只有早餐才吃哦！很多蘭州人每天早餐都吃哦！旦出了蘭州，哪怕掛著 " 正宗 " 的招牌，哪怕是同樣的回民經(jīng)營(yíng)，蘭州牛肉面的味道也是完全不同的，最正宗的牛肉面必須要在蘭州吃，街邊上隨便一個(gè)小館兒，味道都是獨(dú)一無(wú)二的。面條是手工現(xiàn)場(chǎng)拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉面湯、青籮卜片，調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜。牛肉面館在蘭州隨處可見，蘭州本地人一般就近，揀一個(gè)合自己口味的館子吃。正宗的牛肉面館都是早上經(jīng)營(yíng)，一般到下午兩點(diǎn)就都關(guān)門了，想吃好的牛肉面，還得趕早喝頭湯，所以牛肉面在蘭州是早餐的代名詞。馬子祿牛肉面 ( 大眾巷店 ) ：《舌尖上的中國(guó)》推薦，是老字號(hào)牛肉面館。
地址：蘭州市城關(guān)區(qū)大眾巷 86 號(hào)
東方宮中國(guó)蘭州牛肉拉面 ( 北濱河路店 )
地址：城關(guān)區(qū)馬菇拜北濱河?xùn)|路 360 號(hào)
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