餐廳推薦

羅馬

特米尼車站一帶

特迷你車站周圍有各種各樣的飯館，其中在車站附近的Via Manin有幾家每人約2萬里拉多就能吃頓像樣飯菜的飯館。在車站周圍，如果要吃點(diǎn)意大利面、沙拉、通心粉之類的，建議選擇這個(gè)區(qū)域，以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格就能嘗到羅馬很地道的特色菜。

納沃納廣場一帶

特別是納沃納廣場西側(cè)一帶，有很多羅馬年輕人和游客常去的價(jià)格合適的餐館。很多店里夜里賣披薩，相當(dāng)熱鬧。沿著狹窄的胡同路走，沿街找自己中意的餐館也是一種樂趣。這一帶值得推薦的是北側(cè)的L'orso 80。

西班牙廣場一帶

西班牙廣場一帶的菜很好吃。牛排的分量是日本的三倍左右，意大利面7000-10000里拉，沙拉5000里拉，當(dāng)?shù)厝撕陀慰投嘣谶@里用餐。這一帶值得推薦的是阿布盧磁菜的餐廳。

威尼斯

San Trov

一個(gè)便宜而又氣氛友好的小酒倌，供應(yīng)基本的意大利食物。預(yù)算為3萬里拉左右。

地址：多索丟羅區(qū)1016號(hào)普留利大街

Da Nico

年輕人比較喜歡去的地方。用合適的價(jià)格可以愉快地品嘗威尼斯特色菜。推薦：意大利式茄汗?fàn)Z肉飯和螃蟹沙拉。預(yù)算為5萬里拉-8萬里拉，另加12%的服務(wù)費(fèi)。

地址：Piscina difrezzeria,S.Marco 1702

S.Trovaso

這里可以品嘗到意大利的家庭菜，而且菜的種類豐富，以至于不知點(diǎn)什么好，但侍者會(huì)講英語，可以和他們商量后再作決定。預(yù)算為4萬5000里拉-7萬里拉，套餐為2萬5000里拉。

地址：Dorsoduro 1016

Do Forni

位于市中心的一十非常干凈的小飯館，有兩個(gè)飯廳。預(yù)算為6萬里拉-10萬里拉。

地址：圣馬可區(qū)468號(hào)

Rivertta

店內(nèi)比較狹窄，所以7點(diǎn)開始不馬上去的話，很快就滿座了。預(yù)算為4萬里拉，另加12%的服務(wù)費(fèi)。

地址：Salizada S. Provoro 4625

Da bruno

這里到處彌漫著溫馨的家庭氣氛，醋漬沙丁魚、蛤仔意大利面條等既便宜又好吃。預(yù)算為3萬5000里拉-5萬里拉，另加10%的服務(wù)費(fèi)。

地址：Castello calle del Pavadiso 5731

da Mimmo

位于從桑塔.路其亞車站去往卡多羅的馬路上。旅游者的菜單價(jià)錢為1萬5000里拉，威尼斯特色套餐為1萬5500里拉，很便宜。墨斗魚的空心粉很不錯(cuò)。墻壁上裝飾著很多狂歡節(jié)的面具，很有威尼斯的特色。

sconta

這個(gè)餐館不太好找，但詢問對(duì)這個(gè)城市十分了解的人，他會(huì)笑著告訴你。因?yàn)橹�情的人都知道這兒的飯菜很可口。這兒的菜譜，只有價(jià)格為7萬5000里拉的套菜，但一定能吃得滿意。

Trattoria

有一個(gè)面向廣場的陽臺(tái)，風(fēng)景很好。主要經(jīng)營意大利菜和餡餅。預(yù)算為5萬里拉-8萬里拉，另加12%的服務(wù)費(fèi)。

地址：Campo San Toma,S.Pdo 2864/a

米蘭

圣安布羅斯

環(huán)境優(yōu)雅而美麗的咖啡館，歷史悠久，創(chuàng)建于1936年，也經(jīng)營點(diǎn)心、巧克力等甜品。

地址：C.soMatteotti 7

Boeucc

歷史悠久的貴族餐廳，建立于1696年，位于市中心，裝修豪華并帶有庭院。消費(fèi)昂貴，曾被評(píng)為“全球最貴的十家餐廳”之一。

地址：Piazza Belgioioso, 2

阿爾蓬德輪渡

這是Navigli十二家烹飪最受肯定的餐廳之一，餐桌擺在石板上可以遠(yuǎn)眺運(yùn)河，最受歡迎的菜是paste e fagioli 由火腿塊，塞滿干酪并調(diào)有芝麻醬和蔬菜的混沌做成，第二道推薦菜是tocchetti di coniglio（烤兔肉和土豆），porchetta（塞滿香料的豬肉）或者是蔬菜cous-cous alla Trapanesi。也可以直接點(diǎn)一整套第二道菜或者一整個(gè)系列干酪，這里選酒很獨(dú)特，可以選半瓶。你會(huì)喜歡這個(gè)地方，它的菜單以這句話開頭---好的烹飪是美好生活的朋友也是忙碌生活的敵人。

地址：Ripa Di Porta Ticinese 55

Pizzeria

Premiata Pizzeria這家Navigli最受歡迎的比薩餅店從晚餐時(shí)間到吃飯高峰時(shí)段再到夜宵一直是人滿為患，昏暗的戶外平臺(tái)設(shè)有長長的喧鬧的餐桌，就坐就秩序上菜很快，木烤箱做的比薩最好，如果你很餓，這里有豐富的面食和肉食，如果食欲不是非常好，可惜選擇沙拉或干酪，或者Salumi。

地址：Via De Amicis 22

PonteRosso

這是一家過時(shí)的飲食店，位于運(yùn)河上一條長長的鐵路邊，屋子里擁擠的排放著小小的桌子和簡單豐盛的家常菜菜單，店主的原籍是的里雅斯特，有5種拿手菜：salumi friuliani來自意大利一個(gè)以熏火腿著名的地區(qū)，是一盤混合的腌肉。insalata di是冷面團(tuán)沙拉混合橄欖，續(xù)隨子和蔬菜，做成蔬菜通心粉湯Triestino sarde in saor 是蘸醋的煎沙丁魚，manzo in salsa verde是牛肉拌香料醬，torta di verdure是蔬菜火腿起司蛋卷。

地址：Ripa di Porta Ticinese 23

Il Verdi

這家時(shí)尚又舒適的參廳展現(xiàn)了這個(gè)城市90年代最早的雅皮士景象，最初以健康，素菜吸引顧客，后來菜單依然健康顧客以年輕人為主，而現(xiàn)在有所有的風(fēng)味，點(diǎn)擊率最高的菜依然是意大利調(diào)味飯，加梨并撒香油醋。盡管沙拉可能是這個(gè)城市最好的，尤其是配蟹肉和鱷梨的，酒也有很多選擇。

地址：Brighton Ave & Boardwalk

佛羅倫薩

Buca Mario

這里也是佛羅倫薩的典型的意大利菜餐廳。在輕松的氣氛里可以品嘗可口的佛羅倫薩菜和葡萄酒。預(yù)算價(jià)格：25－40（12％），餐廳背后是S.M.諾維拉教堂和廣場，幾乎正對(duì)的100米處有一個(gè)小廣場。

地址：Piazza Ottaviani 16r

Nerbone

到佛羅倫薩，你可以不去吃美味的托斯卡納牛排，也可以不喝Chianti Classisco紅酒，但千萬千萬別錯(cuò)過Nerbone。Nerbone這家熟食店成立于1872年，有著百年歷史。Nerbone在的那個(gè)市場下午2點(diǎn)關(guān)門，所以如果要吃的話一定要趕早，但是又聽說12點(diǎn)（還是11點(diǎn)）之前是不開門的。

地址：STAND 292 INT. MERCATO CENTRALE FIRENZE

La Fontini

佛羅倫薩-噴泉餐廳，在門口左邊正面是一排吐著口水的小獅子，這個(gè)噴泉站在百花大教堂的樓頂也剛好能看到。整個(gè)餐廳雖然布置得還算整潔，可是空間比較小。噴泉餐廳可能在環(huán)境氛圍上不夠浪漫，但是就食材的選擇，菜肴的口感上，絕對(duì)是上乘的。

地址：Via Nazionale，79R

Dino

走進(jìn)Dino，整個(gè)餐廳的氛圍真的相當(dāng)浪漫。木梁的屋頂，典雅的擺設(shè)、昏黃的燈光、搖曳的燭光、低吟的音樂聲讓整間屋子充滿了浪漫的感覺。

地址：S.Croce廣場（市政廣場的東面的那個(gè)廣場）的北面

LeMossacce

美味、廉價(jià)、分量足，烹飪速度快的家常菜讓這家小餐廳從1942年起坐滿了來吃午飯的商人、山上的農(nóng)民，以及當(dāng)?shù)鼐用瘢�一些有學(xué)識(shí)的旅客也很信任這里。服務(wù)生們不喜歡拿出打印好的菜單而是順口叫出一大堆佛羅倫薩人喜歡的菜，比如ribollita, spaghetti alle vongole, crespelle, 和 lasagne al forno。和其他面向當(dāng)?shù)仡櫩偷谋阋诉B鎖店不同，這里第二部分菜也非常好，可以嘗一下spezzatino（紅燒燉牛肉）或者煮得很好而且第一次可以便宜的bistecca alla fiorentina。我一般會(huì)把錢花在上好的involtini (緊密包在面包餡和洋薊菜心里的小牛肉片，在番茄醬中煮到?jīng)]有汁水）上。

地址：Via del Proconsolo 55r

Ⅱ Latini

佛羅倫薩——Ⅱ Latini是一家性價(jià)比很好的餐廳，這里有著名的佛羅倫薩T骨牛排。據(jù)說當(dāng)?shù)厝顺Ｈミ@里，品嘗地道的托斯卡納菜。這也是一家同時(shí)上了走遍全球、DK、LP的餐廳推薦榜的餐廳。但是，來的人真的是不少，去之前一定要打電話預(yù)約呀！

地址：Via del Palchetti, 6r

那不勒斯

Trattoria

Trattoria Castel dell’Ove 可以坐在海港邊的餐桌旁，一邊享受物美價(jià)廉的海鮮，一邊欣賞Borgo Marinaro海邊的美景。

地址：Via Luculliana 28

SorblloPizzeria

Sorbllo有細(xì)長美味的Pizzaioli，其獨(dú)特的口味確保了Pizzeria Sorbllo躋身于那不勒斯最頂級(jí)的比薩餅店行列。

地址：Via Dei Tribunali

MoeniaIntra Moenia

位于美麗的廣場上，享受美味沙拉的同時(shí)，還可以同時(shí)欣賞一些文學(xué)和藝術(shù)方面的書籍。

地址：Piazza Bellini 70

Trianon

這個(gè)當(dāng)?shù)叵碛惺⒚�的飯館，早在1923年就開始制作比薩餅了，有著舒適的就餐環(huán)境和熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

地址：Via P Colletta 46

Da Michele

只制作瑪格麗塔和海員沙司。他們認(rèn)為只有精心制作的餅底和基本的餡料才能最大限度地保留匹薩真正的美味。

地址：Via Cesare Sersale, 1-3

都靈

當(dāng)?shù)孛朗巢宛^

viaLagrange街則是大飽口福的最佳去處，匯聚了都靈各種特色美食：agnolotti（肉餡餃子）、巧克力甜點(diǎn)等。

中式餐館

都靈的餐館集中在市中心以及波河岸上，而且中餐館不少，據(jù)說是“中國南方菜系”，理論上適合廣州人口味，但都靈人介紹說，所謂的中餐已經(jīng)改造成意大利口味，所以不如選擇當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

美食推薦

羅馬

意式咖啡

羅馬擁有意式最經(jīng)典的咖啡，一般一小杯子約30CC，是有細(xì)小的泡沫的濃香的咖啡。放很多砂糖卻不加奶就喝，是羅馬人喝咖啡的習(xí)慣。也有用湯匙舀沉淀在杯底的砂糖舔吃的人。羅馬的卡普奇諾是用蒸氣加熱，有泡沫加牛奶咖啡。有時(shí)上面還撒上可可粉�？Х壤�蒂是意大利版的牛奶咖啡。卡摩米拉是意大利人常用的香茶。對(duì)于輕微的頭痛、腹痛、安眠很有效。如果要補(bǔ)充旅途中不足的維他命，斯普來穆特不錯(cuò)。羅馬幾乎所有的餐廳、酒吧都有咖啡可以品嘗。

蒜絨烤面包

到了羅馬，一定要嘗嘗Bruschetta這種蒜末烤面包。是一種加鹽、加蒜，還抹上橄欖油的一種面包。這種美味只有在意大利才能品嘗得到。如果在這里面再加上番茄末，羅馬人把它叫做Bruschetta con checca，非常美味，絕對(duì)可以作為食欲的催化劑。

冰淇淋

冰淇淋世界各地哪里買不到？也許你會(huì)這么說，但是意大利的冰淇淋可是全世界最出名的，去了羅馬就千萬不要錯(cuò)過了。因?yàn)檫@里的冰淇淋不但正宗，而且價(jià)格也很便宜，在口味上的選擇也是非常豐富，有香草、巧克力、優(yōu)格、開心果、草莓、橘子、水蜜桃等，可以根據(jù)你自己的喜好來挑選。正宗的意大利冰淇淋中是永遠(yuǎn)不加任何添加劑的，意大利人喜歡以其單純而又原始的配方來制作最美味的冰淇淋。

無論你選擇哪一種口味，相信都是完美的味蕾體驗(yàn)。但是有一種“羅馬口味”的冰淇淋，是不得不嘗的，因?yàn)樗�是最傳統(tǒng)的羅馬冰淇淋。在榛子或朗姆酒巧克力冰淇淋上，澆上一杯香濃的濃縮咖啡 Espresso，酒香和咖啡香相融，夾雜著巧克力和榛子的香氣，舌尖輕觸，那濃郁而浪漫的口感在唇齒中蔓延，甜入心脾。

意大利比薩

據(jù)說古羅馬時(shí)期，就已經(jīng)有了最初形狀的比薩，但是直到距今二百年前，才由意大利面包師那不勒斯制成了類似于現(xiàn)在的比薩，風(fēng)靡一時(shí)，今天那不勒斯是最正宗意大利比薩的產(chǎn)地。

威尼斯

蛤仔意大利面

意大利面在全世界都非常著名，更別說威尼斯了。只是威尼斯人為意大利面加入了海鮮，譽(yù)滿全球的海鮮意大利面其實(shí)是從威尼斯流傳開來的。價(jià)格也會(huì)根據(jù)里面加入海鮮的類別做以區(qū)分，比較實(shí)惠，非常適合做午餐食用。

茄汁燴肉飯

這里的茄汁，說的是番茄汁，燴肉，多半燴的是雞肉，也有一些飯館燴牛肉，不過價(jià)格就要比燴雞肉的貴些。茄汁燴肉飯是威尼斯非常流行的午餐，在酒吧、小餐館里常見，價(jià)格公道，好吃不貴，算是威尼斯最適合中國人口味的佳肴。

意大利面

意大利面幾乎是意大利美食的代言人。面條是用當(dāng)?shù)赜残←溎コ龅拿娣壑瞥�，其蛋白質(zhì)含量比一般的小麥高約50%，營養(yǎng)豐富且口感很有韌性。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，意大利面僅形狀就有400種之多，顏色也是紅黃黑白綠五彩繽紛，醬汁更是數(shù)不勝數(shù)。不僅每個(gè)地區(qū)都有獨(dú)特口味，就是每個(gè)家庭也有自己的獨(dú)門秘方。意大利人充分而大膽地運(yùn)用大自然賜予的一切原料，又發(fā)揮了全部的天才想象，把一盤面做到了登峰造極的地步。

扇貝螃蟹沙拉

威尼斯是著名的水上都市，自然不缺海產(chǎn)品，魚、蝦、蟹都是菜肴中高頻率出現(xiàn)的美味。這道扇貝螃蟹沙拉，就是威尼斯人就地取材的的結(jié)果，口味咸鮮，不過價(jià)格可不便宜。如果離開威尼斯本島，去周邊的潟湖和布拉諾島，還有可能吃到便宜而美味的海鮮。

醋漬沙丁魚

醋漬沙丁魚絕對(duì)是最能體現(xiàn)威尼斯特色的菜肴，不過據(jù)說非常非常的酸，酸得很多中國人吃過一次后再也不要吃第二次，所以點(diǎn)菜前要慎重考慮噢。其實(shí)，但論這道菜的營養(yǎng)，還是非�？陀^的，不但有豐富的蛋白質(zhì)，加入醋后對(duì)軟化血管、調(diào)解血脂是非常有好處的。

米蘭

Panettone

Pasticceria Marchesi賣米蘭最具代表性的特產(chǎn)Panettone——夾有葡萄干和蜜餞的圓形大蛋糕。原是傳統(tǒng)的圣誕食品，現(xiàn)在遍及米蘭街頭。

披薩餅

比薩餅（Pizza）是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。

Lugana

Lugana白葡萄酒產(chǎn)于因羅密歐與朱麗葉而聞名的verona地區(qū)一個(gè)相當(dāng)浪漫的瓜達(dá)湖，瓜達(dá)湖南邊的Lugana產(chǎn)區(qū)擁有汗豐富礦物質(zhì)的粘土土壤，培育出細(xì)致飽和的葡萄。方向、濃郁的花香與成熟果香會(huì)撲鼻而來，口感不甜、有和諧的成熟水梨果與杏桃香口感。

Gorgonzola

米蘭的奶酪也很出名，以Gorgonzola最為有名，它出產(chǎn)于米蘭近郊同名的村莊里。

佛羅倫薩

通心粉

通心粉源于意大利。傳說在18世紀(jì)，那不勒斯城附近的一家經(jīng)營面條和面片的店主叫馬卡?羅尼。一天，羅尼的小女兒在玩耍時(shí)把面片卷成空心條并晾于衣繩上。羅尼將空心面條煮熟后拌以番茄醬，結(jié)果大受顧客歡迎。此后，羅尼興建了世界上第一家通心粉加工廠，并以自己的名字為通心粉命名。于是這種“馬卡羅尼”面食便漸漸傳到了歐洲和世界許多地方。目前，通心粉已成為與比薩、意大利面同樣家喻戶曉的美食。

意大利面

意大利面幾乎是意大利美食的代言人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，意大利面僅形狀就有400種之多，顏色也是紅黃黑白綠五彩繽紛，醬汁更是數(shù)不勝數(shù)。不僅每個(gè)地區(qū)都有獨(dú)特口味，就是每個(gè)家庭也有自己的獨(dú)門秘方。意大利人充分而大膽地運(yùn)用大自然賜予的一切原料，又發(fā)揮了全部的天才想象，把一盤面做到了登峰造極的地步。

意大利匹薩

意大利比薩是馳名世界的一款美食，具有濃郁的意大利風(fēng)味。凡到過意大利的人，一定要品嘗一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛里烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦里嫩、香氣誘人。關(guān)于比薩餅的來歷，人們一般認(rèn)為它于公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當(dāng)?shù)赜幸晃荒赣H，因家里貧困，只剩下一點(diǎn)點(diǎn)面粉，正在為給孩子做點(diǎn)什么東西吃而發(fā)愁。鄰居們得知后，湊來了一點(diǎn)西紅柿和水牛奶酪。這位母親就將面粉和成面團(tuán)烙成餅，將西紅柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。

面包濃湯意大利鄉(xiāng)村面包濃湯，是以南瓜為主材料，用雞湯做底料，是羅馬很地道的特色菜肴，發(fā)展到今天，也有用牛肉、羊肉等湯汁做低調(diào)的。濃湯中最大的功夫就在于面包丁，用烤箱烤過，并覆蓋了香草和奶酪的面包粒，與濃湯搭配在一起，實(shí)在美味。

紅勤酒

全世界最有名的意大利葡萄酒紅勤酒就是在佛羅倫薩誕生的。其中帶有黑雞標(biāo)志的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園里的葡萄釀成的，托斯卡那共計(jì)有5中意大利最高級(jí)別的D.O.C.G葡萄酒，是愛好葡萄酒人向往的地方，另外，白葡萄酒也很適合現(xiàn)代人的口味。

面包沙拉

面包色拉可以作為餐前第一道菜吃。生的西紅柿、洋蔥、鳳尾魚等是用橄欖油調(diào)味的，在盛夏時(shí)節(jié)很是誘人。

T骨牛排

所謂的佛羅倫薩式牛排，是意大利托斯卡納地區(qū)特產(chǎn)的牛的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內(nèi)外，但絕對(duì)不能超過三分熟。

那不勒斯

海鮮

作為古老的港口城市，那不勒斯的海鮮也形成了獨(dú)特的口味，用番茄、大蒜、橄欖油和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅酒調(diào)至的醬汁與海鮮是絕妙的搭配。

無鹽干酪

用當(dāng)?shù)厮�牛的牛奶制作的白色奶酪，很多食品里都�?huì)用到，如三明治、烤蔬菜，當(dāng)然還有匹薩餅。

海員沙司

番茄、大蒜、牛至以及會(huì)邊吃邊滴下來的橄欖油。

瑪格麗塔

瑪格麗塔(Margarita)是一種用龍舌蘭酒配制的雞尾酒，用著名美國墨西哥裔電影明星麗達(dá)的名字命名的，麗達(dá)的原名叫瑪格麗塔�，敻覃愃� (Margrete)個(gè)性熱情而鮮明，氣味濃烈且?guī)�點(diǎn)生澀，適合剛從啤酒進(jìn)階的人嘗試。因?yàn)槎葦?shù)較高，會(huì)讓人有暈眩的感覺，有些喝慣了啤酒的女生，不要也把這個(gè)當(dāng)啤酒喝哦。

limoncello

維蘇威火山地區(qū)出產(chǎn)“基督的眼淚”（Lacryma Christi）和“Terzigno”等酒類。檸檬酒（limoncello，一種廣受歡迎的檸檬利口酒）也來自那不勒斯。

甜點(diǎn)

色彩鮮艷的gelato（意大利手工冰激凌），與冰激凌類似但是水果成分較多。糕點(diǎn)則包括“zeppole”、“Rum baba|babà”、“sfogliatelle”和“pastiera”，最后一種是特別為復(fù)活節(jié)預(yù)備。另一種季節(jié)性的甜點(diǎn)是在圣誕節(jié)時(shí)食用的 “struffoli”，具有蜂蜜的口感。

比薩餅

那不勒斯是比薩餅的發(fā)源地。它最初是窮人的食品，但是在斐迪南四世統(tǒng)治時(shí)期變得廣為人知。傳統(tǒng)上是在燃燒木頭的烤爐中制作，用料受到2004年規(guī)則的嚴(yán)格控制，必須使用“00”號(hào)小麥面粉、“0”號(hào)酵母、天然水、剝皮的番茄或新鮮的櫻桃番茄、海鹽和特級(jí)初榨橄欖油。意大利面條也與該市有關(guān)，那不勒斯ragù是通常使用的醬料：那不勒斯人的標(biāo)志就是正在吃一盤意大利面條的傳說中的人物彼得魯什卡。

都靈

開胃酒

在都靈，你可以嘗試各種美食，但飯前喝開胃酒才是一個(gè)真正不能夠放棄的程序。一般來說，到晚上七點(diǎn)半左右，都靈的酒館中就差不多聚集了全城的人，處處人滿為患，喝酒、吃點(diǎn)心、聽音樂甚至有的酒吧是電影主題吧，還有ELENA咖啡館曾經(jīng)是尼采的必到之地。喝開胃酒是個(gè)快樂的程序。一般的開胃酒是2到3歐元起售，包括自助點(diǎn)心，7歐元起售。

各地風(fēng)味

羅馬

到羅馬，除了沉迷于那歷史悠久的古建筑，還有一樣也同樣會(huì)讓你迷戀的東西，那就是美食了。意大利的美食享譽(yù)天下，羅馬的美食更是獨(dú)具特色。意大利的美食是地道的“地中海美食”。意大利菜素有“西餐之母”的美譽(yù)。以橄欖油、干乳酪、西紅柿、土豆、火腿、香腸、蘑菇、牡蠣等看似平凡卻蘊(yùn)含豐富口感的食材鑄就了意大利菜豐富、獨(dú)特的風(fēng)味。意大利披薩、海鮮意大利面、意大利炒飯、提拉米蘇等膾炙人口的意大利美食只不過是意大利飲食中的冰山一角，更多的味蕾驚喜只能在深入接觸意大利菜后才能得以體驗(yàn)。

意大利人在烹飪過程中，在力求保持食物的原汁原味基礎(chǔ)上，稍偏向濃、辣、甜、酸等口味，同時(shí)很講究菜肴與酒的搭配，吃意大利菜不喝酒在意大利人看來簡直是不成體統(tǒng)。要吃正宗的意大利菜，也要學(xué)會(huì)好好欣賞美食佳釀的搭配所產(chǎn)生的曼妙火花。要品嘗正宗的羅馬當(dāng)?shù)孛朗�，就要選擇坐滿當(dāng)?shù)厝说牟蛷d，這些餐廳多集中在納沃納廣場、費(fèi)奧里廣場和特米尼車站東側(cè)的羅馬大學(xué)，以及沿臺(tái)伯河和特拉斯特維萊區(qū)。

在價(jià)格方面，高級(jí)餐廳套餐價(jià)格在30在70歐元，國內(nèi)的高級(jí)西餐廳也是差不多這個(gè)價(jià)格。羅馬一般的餐廳在20在30歐元之間，普通餐廳則有10歐元上下的套餐。意大利是著名的葡萄酒產(chǎn)國，熱愛葡萄酒的可以在用餐時(shí)配合些葡萄酒，口感濃郁香醇，醉人心脾。

威尼斯

作為水城的威尼斯，魚蝦等風(fēng)味菜是當(dāng)?shù)氐奶厣�。有名的菜肴如Granseda.alla veneziana——是紅紅的、很好吃的螃蟹，Risottonero——意大利式茄汁燴肉飯，用鮮綠的青豆和大米作成的湯Risie Bisi也很有名。當(dāng)?shù)刂�名的甜食是tiramisu，由奶酪和雞蛋制成的糕餅浸在咖啡白蘭地混合物中制成。此外，威尼斯的葡萄酒很值得品嘗，最著名的有瓦爾波利切拉和巴爾多利紅葡萄酒以及索阿韋白葡萄酒。

米蘭

作為意大利第二大城市的米蘭，素有“美食天堂”之稱，米蘭的餐館種類齊全，檔次齊備，為不同需求的游客提供服務(wù)。米蘭美食屬于意大利的北方菜系，多以大米、魚類、玉米、牛肉等為主料烹制食物，奶酪，牛肉調(diào)味。米蘭的甜點(diǎn)聞名天下，玉米糕就是其中的代表。著名菜肴還有面包粉烤牛肉片（scaloppina milanese）、濃味蔬菜燉牛骨（ossobuco）、蔬菜豬油濃湯（minestrone）等。松軟可口的米蘭大蛋糕，與眾不同的米蘭燴飯都是不能不嘗的米蘭特色美食。特產(chǎn)中當(dāng)然也少不了倫巴第奶酪，加入當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅酒的倫巴第奶酪，酒醇奶味濃厚，是眾多奶酪中難得的精品。

除了擁有獨(dú)特的料理，米蘭也有幾間世界知名的餐廳和咖啡館。大部分精致且高級(jí)的餐廳位于米蘭的市中心，而比較傳統(tǒng)和受歡迎的餐廳主要位于布雷拉和納維利（Navigli）區(qū)。

佛羅倫薩

佛羅倫薩美食帶給美食家的滿足，就如同佛羅倫薩藝術(shù)品帶給藝術(shù)家的滿足。佛羅倫薩，這座文藝復(fù)興時(shí)期繁榮的城市，當(dāng)世界其他地方的人們還用手抓菜吃時(shí)，他們就首先使用了刀和叉。這個(gè)城市的餐桌上自古以來就擺滿了來自大自然的食品。

富饒的托斯卡納山地和海洋又提供了取之不盡的新鮮原料，佛羅倫薩人以創(chuàng)造藝術(shù)品的天才和熱情創(chuàng)造了明朗、艷麗、濃郁的佛羅倫薩美食。從肥嫩的T骨牛排到芬芳的葡萄酒，在世界各地都受到青睞，但是要找到最正宗的烹飪手法，當(dāng)然還是得親臨佛羅倫薩。在這里，即使預(yù)算有限，也不必委屈自己的胃。路邊的小型咖啡店和匹薩餅店，按重量計(jì)價(jià)的匹薩餅絕對(duì)價(jià)廉物美。只提供外賣的熟食店價(jià)格更便宜，是地道的佛羅倫薩家常風(fēng)味。

那不勒斯

那不勒斯擁有制作各種著名美食和酒類的漫長歷史；在不同時(shí)期曾經(jīng)受到希臘、西班牙和法國等統(tǒng)治者文化的影響。那不勒斯美食在18世紀(jì)形成自己的獨(dú)特風(fēng)格在味覺方面的成分特別豐富，而又使普通平民能夠消費(fèi)。

西西里

這片肥沃而溫暖的土地同樣也影響著西西里的食物，它給予了西西里人對(duì)于美味食物和純正風(fēng)味的熱情和關(guān)心。在頭盤和魚類或肉類之前，各式各樣的開胃菜將會(huì)刺激你的食欲，從玫瑰湯圓到煎餃和卡塔尼亞的小丸子（crispeddi）。最后是著名的西西里糕點(diǎn)，主要由奶酪和杏仁糊制成。

許多西西里的產(chǎn)品得到歐盟的原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證和地理保護(hù)認(rèn)證，使得西西里成為了地中海飲食的“皇后”，以其原料的純正聞名于世。特級(jí)初榨橄欖油，血橙汁，卡尼卡迪的甜葡萄，帕凱諾的土豆，潘泰萊亞島的驢蹄草，多刺的梨，德爾貝利切的橄欖都是最棒的產(chǎn)品，使西西里的食物與眾不同。當(dāng)然，我們不能忘記最著名的奶酪比如拉古薩的奶酪，還有綿羊奶酪，或者美味的香腸比如圣安杰洛的香腸，還有各種類型的香脆面包如第達(dá)伊諾的長條面包。想要把這一切都消化掉，你可以喝一些強(qiáng)烈濃郁的西西里葡萄酒。

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