從“壽司之神”小野二郎的數(shù)寄屋橋次郎的日本銀座本店，到日本必點(diǎn)的“蟹道樂(lè)”、泰國(guó)曼谷的網(wǎng)紅餐廳Supanniga，當(dāng)多數(shù)“吃貨”旅行者因?yàn)榕挪簧详?duì)而暗自神傷時(shí)，殊不知它們的中文預(yù)訂平臺(tái)早已開(kāi)通。

　　就在日前，飛豬旅游上線了日本美食信用免押服務(wù)，也就是說(shuō)，只要芝麻信用分達(dá)到一定要求，就可以免押金預(yù)訂日本美食餐廳。而搜索攜程、美團(tuán)等平臺(tái)，境外美食的中文預(yù)訂服務(wù)都已開(kāi)通，其中包含了米其林、網(wǎng)紅餐廳，每年訂單量都在成倍增長(zhǎng)。

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的出境游

　　網(wǎng)紅餐廳都可以線上訂座

　　高曉松曾在《曉松奇談》的節(jié)目中為日本的幾位米其林餐廳主廚站臺(tái)。但偏偏這些日料店因菜肴精致、座位少，預(yù)訂起來(lái)十分困難。有網(wǎng)友調(diào)侃，“有錢(qián)也不一定排得到隊(duì)，口水已流一地”。

　　“像本地人一樣生活”的旅游方式在不斷顛覆傳統(tǒng)模式，旅行中的吃喝玩樂(lè)也被賦予了更高的要求。飛豬旅游的數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，2018年出境旅游的美食、 SPA、足浴等商品預(yù)訂增長(zhǎng)超過(guò)200%，春節(jié)期間增長(zhǎng)更達(dá)500%，“打卡”當(dāng)?shù)孛朗澈翢o(wú)疑問(wèn)是第一需求。正因?yàn)槿绱耍�信息�?duì)稱的目的地產(chǎn)品直接預(yù)訂的呼聲越來(lái)越高。

　　在美團(tuán)上，境外代訂座服務(wù)已覆蓋20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)、1000余家熱門(mén)餐廳，涵蓋了自助餐、海鮮、高顏值餐廳以及美團(tuán)“黑珍珠餐廳”，訂座榜單前三名的境外目的地分別是香港、東京、大阪。

　　“與其在開(kāi)市前踩著點(diǎn)排隊(duì)，支付20元的訂座費(fèi)就可以免排隊(duì)用餐，對(duì)于我們這些自由行的吃貨來(lái)說(shuō)，確實(shí)是從容了很多。”今年春節(jié)，畢女士在曼谷的怕萊夜市預(yù)訂了米其林指南推薦的藍(lán)象餐廳之后，又輕松地預(yù)訂了赤空餐廳。

　　類似的預(yù)訂服務(wù)，在攜程上同樣已大范圍普及。去年起，攜程的“全球玩樂(lè)平臺(tái)”便定位于本地化、碎片化，而涉及“網(wǎng)紅”品牌的目的地產(chǎn)品，則以預(yù)付款的形式上線，清邁的spa、馬六甲的娘惹菜、日本的懷石料理等都可以預(yù)定。攜程一名工作人員透露，僅美食類的預(yù)訂服務(wù)，就已涵蓋全球1300個(gè)城市、近5萬(wàn)家餐廳。

　　代定座服務(wù)是“新太陽(yáng)”

　　各在線旅游平臺(tái)都在搶這塊“肥肉”

　　當(dāng)傳統(tǒng)旅行模式進(jìn)入疲軟期時(shí)，各旅游業(yè)態(tài)同電影《流浪地球》里的地球一樣，也在尋找著能夠讓自己煥發(fā)生機(jī)與活力的“新太陽(yáng)”。目前看來(lái)，國(guó)內(nèi)外目的地旅游產(chǎn)品的線上預(yù)訂服務(wù)，正是當(dāng)下在線旅游企業(yè)所爭(zhēng)搶的“新太陽(yáng)”。尤其是從去年下半年開(kāi)始，線上預(yù)訂產(chǎn)品的覆蓋面越來(lái)越廣，根據(jù)目的地的不同，僅攜程上可以提供的產(chǎn)品就有50多個(gè)品類。

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的旅游，誰(shuí)還在打電話訂餐廳?自目的地產(chǎn)品預(yù)訂服務(wù)上線以來(lái)，各平臺(tái)都在不間斷地進(jìn)行系統(tǒng)升級(jí)。日前，飛豬旅游將系統(tǒng)升級(jí)為“免押預(yù)訂”，芝麻信用分達(dá)到要求的用戶，就可以預(yù)訂日本各種類型的美食餐廳，無(wú)論是壽喜鍋還是日式烤肉，平臺(tái)直接取消了交押金和退押金的操作。

　　有旅行社業(yè)內(nèi)人士表示，在自由行的大趨勢(shì)下，旅游者更青睞體驗(yàn)?zāi)康牡靥赜械纳�活方式，有時(shí)候當(dāng)?shù)氐牟惋嫛�娛�?lè)甚至比逛景點(diǎn)的吸引力更大。在這種需求下，打通消費(fèi)者與商家的溝通屏障，對(duì)平臺(tái)來(lái)說(shuō)，堪稱一箭雙雕。(記者 張雅麗)