1.青稞酒
青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格，在強(qiáng)手如林的酒類(lèi)行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟，在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。由于其“地理環(huán)境獨(dú)特、釀酒原料獨(dú)特、大曲配料獨(dú)特、制酒工藝獨(dú)特、產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國(guó)釀酒專(zhuān)家譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”。青稞酒的代表產(chǎn)品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，采用有３００多年歷史的天佑德青稞傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成，酒味醇香，清亮透明，具有飲后不頭痛、不口干、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨(dú)特風(fēng)格，獲中國(guó)公認(rèn)名牌稱(chēng)號(hào)。

2.冬蟲(chóng)夏草
青海冬蟲(chóng)夏草，青海省特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。自明代開(kāi)始，青海冬蟲(chóng)夏草就在國(guó)際市場(chǎng)上享有極高的聲譽(yù)。1460年，中國(guó)蟲(chóng)草銷(xiāo)往日本、東南亞地區(qū)一些國(guó)家，被稱(chēng)為中國(guó)傳奇式的珍寶。目前，冬蟲(chóng)夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一。在國(guó)際市場(chǎng)上，冬蟲(chóng)夏草的售價(jià)每噸高達(dá)70多萬(wàn)美元。蟲(chóng)夏草以干燥的子座和蟲(chóng)體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經(jīng)，具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并對(duì)結(jié)核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲(chóng)夏草傳統(tǒng)上既作藥用，又作食用，是中外聞名的滋補(bǔ)保健珍品。
2010年5月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“青海冬蟲(chóng)夏草”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

3.貴南黑藏羊
青海省海南藏族自治州貴南縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主產(chǎn)于貴南縣，散見(jiàn)于環(huán)湖各縣。所產(chǎn)羔羊毛色黑亮、美觀，稱(chēng)之為“黑紫羔”。藏羊又稱(chēng)藏系羊，英文名稱(chēng)Tibetan sheep ，是我國(guó)三大原始綿羊品種之一。主要分布在青藏高原，青海是主要產(chǎn)區(qū)。特點(diǎn)是體格大，被毛以白色為主，呈毛辮結(jié)構(gòu)。其所產(chǎn)羊毛，即為馳名中外的“西寧毛”。
2017年5月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“貴南黑藏羊”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

4.柴達(dá)木枸杞
青海省海西蒙古族藏族自治州特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
青海枸杞又名柴杞，主要出產(chǎn)于柴達(dá)木盆地，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，色紅粒大，果實(shí)卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，無(wú)碎果，無(wú)霉變，無(wú)雜質(zhì)，品質(zhì)優(yōu)良，這主要得益于青海柴達(dá)木盆地獨(dú)具特色的高原大陸性氣候。柴達(dá)木枸杞具有顆粒大、色紅、肉厚、含糖量高、味甜的特點(diǎn)，是純天然，無(wú)污染，非人工栽培的高級(jí)補(bǔ)品。含有豐富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、煙酸、鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，性平、味甘，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目之功，屬補(bǔ)血藥類(lèi)。
2016年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“柴達(dá)木枸杞”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

5.門(mén)源奶皮
門(mén)源奶皮，青海省門(mén)源縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
奶皮，是門(mén)源地區(qū)獨(dú)特的回族名間奶制品，是牛奶煮沸后揚(yáng)動(dòng)起泡，再靜止一段時(shí)間后由懸起的脂肪沫等凝結(jié)而成的物質(zhì)，是牛奶的精華部分。門(mén)源縣回族群眾采用古老的純手工奶制品，具有無(wú)污染，無(wú)任何添加劑，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素的特色，色、香、味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、綠色無(wú)污染。門(mén)源奶皮白中透黃，油花點(diǎn)點(diǎn)，一張奶皮如同一輪皓月掛空；如同一幅女人的笑臉；如同超薄型白面大鍋盔。奶皮上面蜂窩滿(mǎn)布，沙孔密集，就像一片蓬松的海綿，其味不油不膩，鮮嫩香脆。其狀似餅非餅、似糕非糕、似酥非酥、似柔非柔。
2017年5月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“門(mén)源奶皮”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

6.剛察黃蘑菇
草原上的“軟黃金”。它是青海剛察縣的特色產(chǎn)品之一，因?yàn)槿饽畚鄂r，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被飲食行業(yè)譽(yù)為生長(zhǎng)在草原上的“軟黃金”。它的蛋白質(zhì)含量極高，富含有各種營(yíng)養(yǎng)物，并含有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抑制腫瘤生長(zhǎng)的生理活性化學(xué)成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。

7.剛察牦牛
剛察牦牛為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
青海省海北藏族自治州剛察縣的特產(chǎn)。剛察牦牛以肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味風(fēng)格而受到歡迎。宰殺后從胴體上看，肌肉光澤潤(rùn)滑，色澤略深，脂肪淡黃色，肌纖清晰有堅(jiān)韌性，呈明顯的大理石紋，彈性好，指壓后的凹陷立即恢復(fù)。外表濕潤(rùn)，不粘手。無(wú)異味，具鮮牛肉特有氣味。剛察牦牛肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有的香味，味香四溢。

8.門(mén)源青稞
青海海北門(mén)源回族自治縣的特產(chǎn)。青稞栽培歷史悠久，分布地區(qū)遼闊，但從中國(guó)范圍來(lái)說(shuō)青稞的種植則集中分布于青藏高原的青海、西藏兩省區(qū)及甘肅、四川僅靠青藏高原的邊遠(yuǎn)地區(qū)。據(jù)記載，海北兩大古文明遺址—門(mén)源永安城遺址和浩門(mén)古城遺址出土的遺物中皆發(fā)現(xiàn)青稞籽粒，距今約4160-2980年。

9.祁連牦牛
祁連牦牛是青海海北祁連縣的特產(chǎn)。長(zhǎng)期生長(zhǎng)在海拔3500米以上的高寒地區(qū)，屬傳統(tǒng)游牧放牧飼養(yǎng)方式進(jìn)行生產(chǎn)管理，同時(shí)由于具有野牦牛的遺傳基因，其肉質(zhì)富含18種氨基酸，鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素和豐富的維生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸種類(lèi)齊全，體現(xiàn)出品質(zhì)好、肉質(zhì)鮮美、肌纖維較粗、色澤暗紅、腥膻味小的特點(diǎn)，具有其它牛肉無(wú)法比擬的獨(dú)特風(fēng)味。

10.湟源陳醋
青海的名特產(chǎn)之一，至少已有200多年歷史。湟源陳醋，又叫黑醋，酸味純正，清香甜潤(rùn)，質(zhì)地濃稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。
有了這份青海旅游特產(chǎn)名單，就再也不用擔(dān)心不知道給小伙伴們帶什么了。你的青海之旅也會(huì)更加輕松愉快！

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