人在海南必備攻略 ?

　　小樂說，每個地方都有各個特色的美食，海南也不例外。而且地方的傳統(tǒng)美食往往又是蘊含著那個地方最濃郁的文化風(fēng)俗與人情世故的特點，想要了解一個地方 的風(fēng)土人文習(xí)慣可以從這個地方開始，一般情況是北方寒冷的喜歡麻辣的，南方濕熱的喜歡甜淡的。所以小編從身在海南的汕頭吃貨“邁吶在”那里得到的海南必吃 美食，打算去海南的小伙伴必看呦~~~

　　定安菜包飯：

　　這一傳統(tǒng)小吃形成于元代。將三至四片洗凈晾干的芥菜葉或油菜葉整齊鋪在碗里，涂上蒜蓉醬或雜錦醬、生抽，然后鋪上一層薄熱飯，再放上一層肉絲、蝦仁、 臘腸和其他剛剛炒熟的菜肴(主要有坡芹、韭菜、大蒜、六薤、酸菜等)，接著又再鋪熱飯和菜肴，適量后包裹成球狀，從碗里倒出雙手捧著吃。也可以先將熟的菜 飯混炒后，用油菜葉包著吃。食用時味香可口。“海南椰妹”的推薦理由：菜包飯一般是冬季節(jié)日或接待賓客時才制作，意為一家團團圓圓，過著幸福美滿的日子， 還有齊心協(xié)力，攏住家財不外流的含義。

　　文昌糟粕醋：

　　糟粕醋又稱“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一種傳統(tǒng)民間小吃，其中以文昌鋪前的糟粕醋最為有名。糟粕醋采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn) 生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動物內(nèi)臟、脆骨等做成，輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。經(jīng)常被作為餐前小吃食用。“海南椰妹”的推薦理由：糟 粕醋對人體血液循環(huán)比較好，長期食用可以美容減脂，預(yù)防高血壓。

　　定安南麗湖木薯烙：

　　這一傳統(tǒng)小吃形成于明代。定安木薯烙是采用定安本地種植的木薯為原料，配料有椰子肉、花生、白糖、糯米粉、吉士粉等，調(diào)料有白糖、花生油。將木薯去皮 冼凈，切成小塊，放入果汁機加水和木薯打成糊狀，把椰子肉、花生米炒香加入白糖拌好備用。將糯米粉、吉士粉放進木薯糊中拌均勻。將調(diào)好的木薯糊放入熱油鍋 中煎雙面金黃色即可。再把椰子餡放在木薯烙上面，卷好切成塊即可裝盤上桌。“海南椰妹”的推薦理由：定安南麗湖木薯烙成品形狀美觀，食用時椰香味濃，酥脆 中帶微軟，餡味清甜、可口。