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徽州特色小吃 冬瓜餃
汪新春
2014-07-21
分類：
舌尖上的徽州
標(biāo)簽：
徽州特色小吃
冬瓜餃
冬瓜餃屯溪特色小吃：冬瓜餃由屯溪迎春館創(chuàng)立，已有百年歷史。餡心以冬瓜為主料，配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴，然后加淀粉勾芡而成。餃子包好后上籠蒸，蒸熟后，餡松嫩，微帶鹵汁和冬瓜清香，鮮美可口。
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